阿胶食材介绍
阿胶的原产地是山东“东阿”，因为历史缘由，东阿县治多有变迁，因此阿胶原产地应为“泛东阿区”，即包含：1、今属聊城阳谷县的阿城镇，是最早的东阿县治所在地，阿胶似应诞生于此。2、今属济南平阴县的东阿镇，福胶集团所在地。代表商品是“福”字牌和“东阿镇”牌阿胶，东阿镇是明代至中华民国（1947年）的东阿县城，阿胶制造业兴盛并成为贡品即始于此；东阿镇阿胶1915年巴拿马展会获金牌;3、今属聊城东阿县,1947年将来东阿县的铜城镇成为东阿县驻地，也是东胶集团所在地，东阿集团是现在中国最大的阿胶生产企业。其中东
阿胶营养成分
阿胶由胶原蛋白组成，其水解可得蛋白质、多肽及多种氨基酸。其蛋白类含量约为60%～80%（批次之间有差异），含有18种氨基酸，其含量分别为赖氨酸2.63%，组氨酸0.59%，精氨酸4.42%，苏氨酸3.21%，丝氨酸1.86%，谷氨酸0.59%，脯氨酸6.52%，甘氨酸13.36%，丙氨酸0.12%，缬氨酸0.84%，蛋氨酸0.20%，亮氨酸1.92%，异亮氨酸0.91%，酪氨酸0.29%，苯丙氨酸1.59%等。所含金属元素及微量元素有钾，钠，钙，镁，铁，锰，锌，铬，铂， 钯，钼，锶等。
阿胶食用效果
1、造血补血：可以促进造血功能，促进凝血和减少血管通透性。
2、预防骨质疏松：可增加体内钙的摄入量，有效地改变因缺钙致使的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松及各类骨折。
3、滋阴润燥：阿胶能滋阴润燥，治温燥伤肺，干咳无痰。
阿胶适用人群
特别合适贫血病人、肿瘤病人及肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者、孕妇保胎安胎。
阿胶忌讳人群
脾胃虚弱，消化不好的者慎服。
阿胶选择和购买方法
阿胶一般制成长方形块状，一块好阿胶质硬而脆，色泽均匀，对光照视呈半透明状，且干燥坚实，不弯曲，夏季也不湿软，无异常臭味；将胶块置于手中，用手往桌面拍打，胶块即断成碎块，断面光滑似玻璃，无异物者为真。若拍打不碎，不透明，天热变软，断面不光滑，用火烧会发出臭味者系伪品。
