食材明细
主料
普通面粉:
蒸工艺一小时耗时简单困难程度蒸小蛋糕的制作方法步骤
1、第一大家先将所需的食材鸡蛋打散，放入糖及适当的柠檬汁混合在一块，如图所示。
2、交上述混合的食材用手工打蛋器将它搅拌至完全融合在一块，糖完全融化的状况，如图所示。
3、继续筛入中筋面粉及奶粉在上述搅拌均匀的蛋液中，如图所示。将它同样搅拌均匀，搅拌至面糊很细细滑顺的状况。
4、继续在搅拌均匀的面糊中倒入玉米油及泡打粉，如图所示。同样将它混合的食材搅拌成细腻无颗粒状况的蛋糊，搅拌好后的状况是提起来呈现可以流动的状况，如图所示。
5、法帅蒸烤箱提前放入适当的水。用蒸烤箱进行蒸制可以不需要担忧烧干锅，便捷简单，更安全！
6、选择高温蒸汽功能，设置温度为120度，时间为10分钟，提前预热机器。
7、继续操作大家搅拌好的蛋糊，将它倒入裱花袋中，如图所示。
8、在模具中（我用的是蛋挞的模具）先抹上一层玉米油，然后用裱花袋将它蛋糊均匀地挤在模具中，如图所示。
9、将模具放入提前预热好的法帅蒸烤箱中，如图所示。
10、设置温度为120度，时间为12分钟，开始进行蒸制即可，如图所示。
11、蒸好后，立刻要出炉喽，已经开始满屋飘香了哈。
12、一个个可爱的小蛋糕就出炉啦，装盘来个美美的下午茶吧。
13、淡淡的蛋香味，非常不错吃的哟。
14、发的超级漂亮哦~
15、松软有弹性，无论是老人孩子都爱哦~
小技巧
1、食材中糖的用量可以参考自己口味增加，我由于不想吃太多糖，以上糖的用量对于我来讲，甜度是足够可以的了，这个可以灵活操作。2、关于泡打粉，要选择无铝泡打粉，假如很在意泡打粉的话，可以换成适当酵母起到涨发有哪些用途。
3、食材中柠檬汁有哪些用途是去除蛋腥味有哪些用途，没的话，可以用适当白醋来替代，用途是一样的。
4、没蛋挞的模具，也可以换成小碗，记得同样是在倒入蛋糊时，将它先抹上一层油哦，如此更便捷脱模的哈。
5、食材中中筋面粉也可以换成等量的低筋面粉，口味会更疏松的哟。
